梅雨明け宣言をしてからが本格的な梅雨。気温は低め。じめじめべたべた。こういうときのビールはおいしくない。暑ければいいということではないけど、やっぱり爽快感がない。ビールを飲むと爽快になるんじゃなくて、爽快だからビールを飲むんですね。さて、夏風邪をひいて、しかもひどい熱が続いて、結果的に断ビールになりました。３週間ほどです。その後しばらくして再開するんですが、これまでとはちょっと違う感覚がありました。以前はのどごしばかりが気になっていましたが、今は液体の通過後に口腔全体で苦味を歓迎する様子がありました。断酒のおかげで味覚細胞がリセットされ、繊細になったんですね。ビールのおいしさは、やっぱり苦味じゃん。そうするともっとしっかりした苦味がほしくなります。しかし、若い人がビールを嫌う理由が「苦いから」、今時のビールは苦味を抑えた味の設計になっっているようで。いい酒は水に近づくと言うけれど、ビールが水に近づいたら水だからね。炭酸水だからね。苦味がうまいビールがなくならないことを祈ろうっと。
あしたも、ぜんぶ、生きようね。おやすみなさい、悪いコたち