昼飯と夕飯の違いはどこにあるか？ 昼飯は「栄養補給」であり、かたや夕飯は「心の滋養補給」ではないか。であるからして昼飯に時間はかけない。できればワンディッシュで済むものが好ましい。丼ものはその筆頭。さっと食べて腹を満たす。器は二の次。では夕飯はというと、酒とのバランスが一番だいじ。食の女房役としての酒であるからして、バラバラの関係では困るわけだね。当然のことながら、器もグラスもやはり気を遣いたい。夕飯は心の滋養補給なのだから。
さて写真は韓国ではおなじみの食の風景。ガーっと食べて、ガーと飲む。大正漢方胃腸薬的光景。目からもスタミナが入ってきそう・・・なんだけど、やっぱりこの器や箸は味気ないので「栄養補給」の域から抜け出せない。焼酎だって日本のように銘柄は選べない。日本と比べると酒の選択幅が圧倒的に狭い。焼酎に限らず、ビールもワインも数種類しか置いていない。これではいかん。夕飯の楽しみが半減する。残念至極。食の成熟と酒の成熟は比例するのかもしれない。だけど日本とは比べ物にならないほど安い。そしておいしいものもたくさんある。よって結果オーライなのである。